鹅肉怎么做好吃

鹅肉怎么做爱吃：黄焖仔鹅原料：鹅骨（连骨）一斤；黄酒二钱；帕生姜五钱；精盐三分；葱一根；味精二分；蒜瓣五钱；湿淀粉二钱；酱油三钱；食油一两五钱；白糖一钱。黄焖仔鹅的作法：1.将鹅剁成八分见方的块；帕姜浸… 鹅肉怎么做爱吃：黄焖仔鹅原料：鹅骨（连骨）一斤；黄酒二钱；帕生姜五钱；精盐三分；葱一根；味精二分；蒜瓣五钱；湿淀粉二钱；酱油三钱；食油一两五钱；白糖一钱。

黄焖仔鹅的作法：1.将鹅剁成八分见方的块；帕姜洗涤去皮，托成片；葱白切段（葱叶绳子）。2.锅敲炉火上，放进食油烧热，再行放进姜片略炸后，再行放进鸭块煸炒至皮肉削减，放进白糖煸至色朱时，重新加入黄酒、酱油、葱结、水适度，烧开后盖上锅盖，转用小火小食大约十五分钟，重新加入蒜瓣、葱白段，才可。

鹅肉怎么做爱吃：香麻鹅脯用料：清净鹅肉400克，白芝麻50克，鸡蛋1个。调料：生姜5片，葱3段，绍酒、腊淀粉各0.5汤匙，精盐2.5茶匙，花生油1000克。香麻鹅脯的作法：1.将鹅肉片茁壮大约4cm、长3cm的肉脯，横直刻有上井字纹，用姜片、葱段，精盐腌制好。2.油炸前将腌制好的鹅脯去除姜片、葱段，重新加入鸡蛋、腊淀粉配料，然后每一件鹅脯沾上白芝麻。

3.炒锅内放进花生油搪锅后，把油放入油缸，再将鹅脯弃片废气在锅中，用中火煮至金黄色，边煮边打气，两面煮煮后推倒漏勺中沥去油，装盘排好蒸。鹅肉怎么做爱吃：梅子甑鹅原料：光鹅1只（大约2000克）、酸梅250克、麻酱50克、盐5克、糖150克、味精3克、蒜茸15克、姜末10克、葱末5克、胡椒粉1克、白醋10克、酱油10克、生油1500克（乏150克）、水淀粉15克。梅子甑鹅的作法：1.光鹅1只（大约2000克）斩杀去脚和翼尖，剖腹放入内脏，洗涤血水，沾腊水分。

酸梅250克洗涤，剁成茸，盛入碗内，重新加入麻酱50克、盐3克、糖100克、味精3克、蒜茸15克、 姜末10克、葱末5克、胡椒粉1克配料，倾入鹅肚内，洞口用线缚穿着，皮上再行用白醋10克沾烘 （使油胆容易外流，以免鹅肉膨胀），再行用酱油6克沾烘。2.火烧热锅，放进生油1500克（乏150克），待油烧至八成冷时，将鹅下锅炸伤至金红色时 放入，盛入调味盆内。另用少许上汤，重新加入酱油4克、盐2克、糖50克，调和成红色汤汁，倒入在鹅内，上笼煮熟后放入，滗出有原法，鹅肉改刀斩杀件装有原法下锅烧透后，用水淀粉15克凸厚芡， 拌在鹅肉面上即成。鹅肉怎么做爱吃：红烧鹅肉原料：鹅肉500克、葱10克、花生油200克、姜10克、酱油10克、蒜3瓣、红糖12克、水淀粉13克。

红烧鹅肉的作法：1.将蒸熟鹅肉小块1 厘米见方的条，用花生油炸一下炒出来，待用。2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放到一块，特适量水填充熟糊状可用。

3.锅内敲少许花生油，油热后放进葱、姜、蒜并未，烹出香味后重新加入炸伤好的鹅肉，翻炒一下后凸上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再行翻炒一下，等稀糊变米粉均匀分布地硬在鹅肉上，才可盛盘。鹅肉怎么做爱吃：砂锅酸菜鹅原料：鹅半只、酸菜500克、葱10克、八角2颗、配料20克、香菜200克、红辣椒50克、生抽30克、色拉油250克、盐10克、香叶2片、姜15克、蒜2瓣。砂锅酸菜鹅的作法：1.将半只鹅剁成小块，用加了姜片、配料的水盘旋，控水待用。

2.酸菜用清水泡一会儿，多浸两遍、攥净水份，装盘待用。3.起油锅，进姜片、葱段、蒜瓣、八角，用小火渐渐煸出有香味。

4.放入鹅肉中火煸炒至皮绿黄色，特生抽、配料、小火之后翻炒一会儿，拨至锅边或盛出，下酸菜中火翻炒出有水份，放入适度热水末过食材，放进香叶、辣椒，烧开后放入砂锅中，中小火调味30分左右，水煮调味，马利亚上香菜打碎才可。鹅肉怎么做爱吃：鹅肉调补中汤原料：鹅1只，黄芪、党参、山药、大枣各30克。鹅肉调补中汤作法：1.将原料取出鹅腹，以线穿孔，用小火蒸调味，稍加食盐调味。

2.蒸熟后，将鹅捞出，放入药物，饮汤吃肉。以上就是鹅肉怎么做爱吃的几种方法讲解了。

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