女孩子最喜欢的口味是什么?甜的,辣的,香的……其中,酸甜的口味以绝对的优势俘虏了大多数小仙女的心。草莓、葡萄等酸甜口味的水果不是证明了女孩子的所爱吗?还有奶茶、酸奶等,哪一个小仙女不会时不时来上一杯酸酸甜甜口味的饮品。而今天就给大家介绍一道酸甜可口的糖醋藕丁,口感脆脆的,比酸甜口咕噜肉也不遑多让,而且更加适合爱美的小仙女哦!首先准备莲藕2节、小葱几根、大蒜2粒、生抽适量、香醋适量、白糖适量、番茄酱适量、盐适量、玉米淀粉大概一勺、熟芝麻适量。
带上防水手套,把莲藕洗干净后,去皮,切成小丁。因为莲藕容易氧化变黑,所以切好的莲藕丁需要放到装水的盘子中,并滴上几滴醋。
把玉米淀粉加入适量的水调成水淀粉备用;把葱、蒜洗净切末备用;在锅中加入生抽、醋、番茄酱、白糖、盐,搅拌均匀调成酱汁,建议这些调料的比例都是1:1,也可以根据个人口味酌情添减。调好酱汁后,在锅中放入适量的水,大火烧开后,加入莲藕丁,大概一分钟后捞出来,过冷水,沥干水分备用。在另一个锅中加入适量的油,油热后,放入香葱蒜末爆香,接着倒入莲藕丁翻炒片刻,再把上面调好的酱汁加进去,翻炒均匀后,再加入少许水淀粉翻炒均匀。
在莲藕丁熟了后,出锅前撒上熟芝麻即可出锅了!这样做出来后的莲藕丁十分好看,远远就可以闻到一种酸酸甜甜的味道,吃起来十分爽口!。
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