本文摘要：3张图片“河粉原料是大米，将米洗涤后磨成粉，煮沸调制成糊状，上笼蒸做成片状，加热后划为条状即成。河粉的作法有很多种，少见的是汤粉、油炸河粉、油炸河粉。而我最喜欢油炸河粉:肉沫油炸河粉，鸡蛋油炸河粉，配上青菜、香菇、火腿，再加少许剁椒，然后出有锅前再加葱花或者蒜叶，味道那是鲜美极了。
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3张图片“河粉原料是大米，将米洗涤后磨成粉，煮沸调制成糊状，上笼蒸做成片状，加热后划为条状即成。河粉的作法有很多种，少见的是汤粉、油炸河粉、油炸河粉。而我最喜欢油炸河粉:肉沫油炸河粉，鸡蛋油炸河粉，配上青菜、香菇、火腿，再加少许剁椒，然后出有锅前再加葱花或者蒜叶，味道那是鲜美极了。
哈哈，那现在我给大家来讲解鸡蛋油炸河粉的作法吧！” 食材明细主料河粉适度鸡蛋两个辅料火腿丁少许花生油适度食盐适度蒜叶适度鸡毛菜适度酱油适度蚝油适度微辣口味油炸工艺十分钟耗时普通可玩性鸡蛋油炸河粉的作法步骤1打算少许鸡毛菜，洗涤，控水。2托少量火腿，少许蒜叶。（没蒜叶可以用香葱/韭菜替换）3打算少许剁椒，适度河粉，两个鸡蛋。鸡蛋打进碗内，加热。
4热锅，放入适度花生油。油温七层热，放入鸡蛋，用锅铲略为铲散。5鸡蛋油炸前行来，重新加入少许剁椒。6重新加入河粉。
7重新加入酱油，翻炒。8重新加入火腿粒，之后翻炒。
9重新加入鸡毛菜。10重新加入少量食盐。11重新加入少许蒜叶。
12翻炒均匀分布。13出有锅前，重新加入少量蚝油，翻炒均匀分布出有锅。14是不是很有食欲呢！15来一碗鸡蛋河粉当早餐很不俗哦！小窍门鸡蛋可以替换成肉沫，油炸河粉味道也不俗的。
这里我没有打算香葱，就用蒜叶加以米开朗基罗。
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